Süßes Nigri-Sushi
mit Feigen, Mango & Nüssen
Zutaten für 8 Portionen
• 125 g Sushi-Reis
• 1 dl Wasser
• 1 Messerspitze Kardamom
• 1 Messerspitzen Zimt
• 2 EL Zucker
• 2 Feigen
• 1/4 Mango
• 8 Cashew-Nüsse
• 8 Haselnüsse
Zubereitung:
Reis mit Kardamom, Zimt, Zucker und Wasser aufkochen
3 Min. köcheln und 20-30 Min. abgedeckt ziehen lassen, bis der Reis nicht mehr feucht ist.
Eine Tischtennisball-große Portion Sushi-Reis in die rechte Hand nehmen und behutsam zusammendrücken, so dass ein rechteckiges Klößchen mit abgerundeten Kanten entsteht.
Feigenviertel mit Mango und Nüssen darauf dekorieren.
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